ANTIPASTO TOSCANO:
jambon, salami, finocchiona, fromage pecorino avec confiture de pomme, cecina, bruschette, schiacciata, panzanella.
ANTIPASTO TOSCANO:
ham, salami, finocchiona, pecorino cheese with apple jam, cecina, bruschette, schiacciata, panzanella.

ASSIETTE DE BRUSCHETTE: fois de poulet, mozzarella avec fraise et petite tomates, haricots à la sauce tomate.
BRUSCHETTA PLATTER: chicken liver, mozzarella with strawberry and cherry tomatoes, beans in tomato sauce.

LA CAGETTE AGRICOLE: Dégustation végétarienne toscane.
THE AGRICULTURAL BOX OF THE OSTERIA: Tuscan vegetarian tasting.

SUPERTUSCAN: Tasting of ham on focaccia with a glass of Classic Method Brut “L’Erede Rosè”

SUPERTUSCAN: Dégustation de jambon sur focaccia avec un verre de Méthode Classique Brut “L’Erede Rosè”

Spelt with spicy courgettes and parmigiano

Épeautre aux courgettes épicées et parmigiano

Spaghetti with cuttlefish carbonara
Spaghetti à la carbonara de seiches

Casereccia on green beans with tomato and lemon zest
Casereccia aux haricots verts, zeste de citron et tomate

Mixed salad with chickpea galette, cooked and raw vegetables (Veg / Gluten free)
Salade mixte avec galette de pois chiches, légumes cuits et crus (Végétalien / Sans Gluten)

Chickpea galette whit cooked and raw vegetables and marinated anchovies ( vinegar, oil and onion)
Galette de pois chiches avec légumes cuits et crus et anchois marinés au vinaigre, à l’huile et à l’oignon

THE MEAT: Meatloaf with tomatoes cooked in rosemary and garlic with roasted potatoes
LA VIANDE: Pain de viande avec tomates cuites à l’ail et romarin et pommes de terre rôties

Caprese “inside and outside”

Caprese “dedans et dehors”